使用空氣能獼猴桃烘干機，獼猴桃制作成果脯你了解多少？？
獼猴桃，也叫奇異果，橢圓形，營養價值非常高，富含獼猴桃堿、蛋白水解酶、有機物、維生素C、蘋果酸，以及鈣、鉀、鋅等微量元素和人體所需多種氨基酸等，素有“水果之王”之稱，盛產我國陜西、湖南、湖北、四川等地。
成熟的獼猴桃口感清甜，經常食用有不俗的美容養顏、減肥美體的功效。獼猴桃含有豐富的維生素C、膳食纖維，食用有助于消化、排腸毒、防止便秘，清除體內堆積的有害代謝物。同時獼猴桃對于糖尿病有很好地治療作用。
獼猴桃除了鮮食以外，還可以做成果脯果干。目前獼猴桃干的制作主要分為冷凍干燥和熱風干燥兩種。冷凍干燥的投資成本高，能耗也比較大，所以大部分果脯果干的制作都是采用熱風干燥。空氣能熱泵獼猴桃烘干機是一款低碳環保，節能省電的新能源熱風干燥設備，目前在市場上應用廣泛。
獼猴桃果脯果干熱風干燥制作工藝
1、選料：挑選完好、無破損的獼猴桃作為原料。
2、清洗：剪枝后，用清水仔細地對獼猴桃清洗去泥。
3、堿浸：用20%氫氧化鈉溶液，在100℃熱水中浸泡約2分鐘。
4、中和：浸泡在常溫25-30℃的鹽酸水中和，鹽酸與水比例為1：100。
5、漂洗去皮：將獼猴桃放入加熱沸騰后的濃度為14%～16%的氫氧化鈉溶液中，浸泡約40-60秒時間，待果皮發黑時撈起放入竹筐內，來回擺動，搓去果皮，將獼猴桃用清水沖洗至少10分鐘，瀝干水分。
6、切片：切去首尾兩端，將果皮削凈，橫切4毫米左右薄片。
7、熏硫：每250千克原料，用1千克硫磺，熏硫4小時。
8、烘干：使用空氣能獼猴桃烘干機對獼猴桃進行干燥加工，將烘干溫度設置在50-65℃，烘焙24小時左右，直至含水量達到16%左右即可。
9、包裝：為防止烘干的果脯回潮變質，應及時用真空袋密封包裝。
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