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    空氣能牛肉烘干機助力沈陽牛肉干加工廠加工生產

    牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。



    沈陽某牛肉干加工廠,過去采用電烘干機干燥牛肉干,不僅產量小,而且能耗大。后面通過網上搜尋了解到我司的空氣能牛肉烘干機,通過對比,發現空氣能牛肉烘干機的耗電量比電烘干機的要節省2-3倍,而且烘干量也比電烘干機要大。雖然空氣能牛肉烘干機的整體投資成本相對電烘干機要高很多,但是運行成本卻節省不少。功能也比電烘干機要先進,對于牛肉干的烘干品質把控更加精準。該牛肉干加工廠對比過后,決定采購我司一套3匹空氣能牛肉烘干機。經過生產,運輸,安裝調試后,目前該套空氣能牛肉烘干機已經交付客戶使用。



    牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,道道工序都得緊密把關。牛肉干加工的步驟大致分為:選料及預處理→切片→調味、腌制→攤篩→烘干→烘烤→扁片→冷卻包裝。
    牛肉干烘干工藝:將處理好牛肉用烘盤裝乘,放置在推車上,推入空氣能烘干房內,啟動空氣能牛肉烘干機,將干燥溫度設置在50℃到60℃之間,當肉片厚度為0.2 ~ 0.3 cm時,干燥至含水量為25%即可。
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