產品標題:
臘腸烘干機
產品類型:
熱泵烘干機
使用場景:
價格:
¥0.00
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產品介紹
廣州賽百諾臘腸烘干機-臘腸熱泵烘干房-空氣能臘味烘干設備(質優價廉/值得推薦)
傳統的臘腸烘干方式主要是日曬和炭焙煤烤,這種方式比較落后、老式,而且容易有廢氣細菌灰塵等污染,非常不干凈,無法達到食品要求的衛生表現,且烘干周期很長,不適合大規模的生產制作。而臘腸烘干機的出現及應用,則是將日曬過程和熱風干燥合二為一,徹底結束了臘味炭焙煤烤的落后生產方式。采用環保型空氣能代替燃煤燒炭等有污染的能源,完全杜絕了因燃燒而產生的煙霧及廢氣污染,烘干的臘腸食品日天然、綠色、環保、健康,達到了食品要求的衛生標準。另外,熱泵臘腸烘干機采用高科技技術,融合新型烘干系統,使烘干周期大大縮短,運行成本大大降低,是不錯的烘干設備。點擊查看臘味烘干機

賽百諾公司推出的空氣能臘腸烘干機,滿足臘腸加工企業和個人作坊的臘腸加工生產需求。臘腸烘干機符合食品生產設備要求,電腦程序自動化控制,滿足不同做法的臘腸的不同烘干工藝要求。點擊觀看熱泵烘干工作原理
賽百諾臘腸烘干機在臘腸臘味烘干行業已經有很多成功案例了。臘腸的干燥一般有三個關鍵的步驟。(僅供參考)
高溫干燥階段,讓臘腸在65度以上的溫度干燥發酵,保證臘腸的香味。
減速干燥階段,溫度控制在55度以內,濕度45%左右,這個階段也是臘腸發色期和收縮定型期,這個階段一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。
快速干燥階段,這個階段溫度一般控制在60度左右, 這階段盡可能的將臘腸里面的水分脫去,終烘干濕度控制在17%左右。
采用臘腸烘干房制作的臘腸有哪些工藝上的要求和注意事項。
1、外形制作盡可能做成一字垂吊分節吊鏈式,每節約長20cm。
2、包裹臘腸的腸衣盡量多扎空,烘干時脂肪和水分可充分流出。
3、排列進入烘干房中每排臘腸間隙盡可能保持相隔12cm以上,以免阻擋熱風通過。
4、烘干過程中途不要打開門,由于是肉制品必須保證烘房內空氣的潔凈度。
空氣能臘腸烘干機干燥臘腸,而且風味獨特、質量穩定、存儲期更長,不但提高了臘腸的烘干品質而且提高了產量,更省時省力,且不再受天氣影響。幫助用戶實現批量化、現代化的生產。
空氣能臘腸烘干機真的有那么神奇嗎?我只能舉例說明:在廣東茂名,黃總采用我們一臺10P臘腸熱泵烘干機,用于烘干臘腸,每天產量為1500斤,烘出來的臘腸色澤光潤、呈自然紅色,條紋均勻,臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質手質感好,香味撲鼻。廣東省清遠市的李總,做臘腸已經有幾十年了,原來采用燒柴火的方式進行干燥,烘干時間長,而現如今市場需求量大,所以往往供應不求。燒柴溫度也不好控制根本掌握不了,都是憑感覺靠經驗來的,后來他使用了我們臘腸熱泵烘干機后烘干一噸的臘腸僅需要25-38個小時,烘干品質好,時間也是大大縮短了。點擊查看賽百諾烘干案例
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