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    為什么說空氣能雙高效閉環除濕機適合帶魚等魚干加工

    帶魚是我國沿海產量最高的一種經濟魚類,又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。帶魚之中含有非常豐富的不飽和脂肪酸,能夠促進新陳代謝,補充多種微量元素,具有降低膽固醇的作用。帶魚魚干的市場需求量大,傳統風干靠自然風干,不但需要大面積的曬場,更是受天氣影響。而且人工勞動強度高,更容易滋生蠅蟲,食品衛生無法保障。還有些個別企業采用煤爐烘干,因溫度高,品質差,出油嚴重。所以出來的魚干不僅色澤品相差,又溫濕度難以控制,更需要人工時時看守,處于淘汰工藝。



    在此環境下,賽百諾推出空氣能雙高效閉環除濕機,以模擬冬天低溫冷風干燥氣候的環境條件。可同時在帶魚、銀魚、墨魚、魷魚、或各種200g以上的海魚等海產品進行低溫烘干,加工烘干出來的產品,不但色澤漂亮、不變色、不氧化、口味佳,更是環保衛生,且客戶滿意度極高。
    空氣能雙高效閉環除濕機節能40%以上,全智能化控制,節省人工成本,無需人值守。其工作原理是模擬北方冬天低溫冷風干燥氣候,溫度達到15℃時,烘房空氣相對濕度可控在50%以下;溫度達到25℃時,烘房空氣相對濕度可控在30%以下;是用戶們心中理想的除濕機,脫水除濕效果非常好!



    大多數海產品(如帶魚、魷魚、墨魚、各種250g以上的海魚)烘干并不需要很高的溫度,送入烘干房后,相對濕度越低越好。而在進入烘干房前,切好的各魚片在托盤上一定得擺放均勻,這可確保在烘干過程中,每層托盤上面的魚片都有均勻的過風量。整個烘干房采用閉式循環系統的結構設計,就是將烘干房溫度受外界影響降到最低,且不會受到外界空氣的污染,干凈衛生。



    帶魚加工工藝步驟
    1、將新鮮的帶魚剖腹,剖腹時要注意的是,要清理好里面的肝臟,要做到干凈、不留異物的要求。
    2、將處理后的帶魚鹽腌,這個步驟是比較重要的,如果這一步沒有處理好的話,會導致后面的帶魚無法烘干的現象,也會導致魚發臭的局面。
    3、在帶魚擺盤放入烘干房內,啟動空氣能帶魚烘干機進行烘干操作:
    (1)烘干時間的控制,一般的帶魚烘干時間為22-28個小時,在控制時間的同時要控制好溫度。
    (2)烘干溫度的控制,前期溫度20℃左右,設定濕度40%左右;后面溫度逐漸提升到35℃,40℃,最終濕度控制在15%以內。

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