地黃為玄參科植物，秋季采挖其塊根，去除蘆頭、須根及泥沙后，如將鮮地黃緩緩烘至約八成干，稱為”生地黃”或簡稱“生地”。鮮地黃烘烤加工時長一般要35至40小時。
傳統地黃干燥大多采用的是土灶烘干和曬干兩種方式。土灶烘干，一般采用煤做熱源，加工過程中需要人工不斷加煤，加工時間較長，勞動強度高和效率比較低。由于土灶加熱不均勻，可能會導致煤的二次污染，加工出來的產品質量也難以保證。地黃是塊莖結構，水分不易蒸發，采用曬干的方式，會導致出干時間過長，干燥期間容易霉變、腐爛等問題，出干率也會相對較低。面對近年來地黃種植的普及，產量逐年遞增，傳統的烘干顯然不能滿足。
與土灶烘干和曬干相比，采用空氣能地黃烘干機，節能環保，并且采用多溫控溫區分，自動化程度高，出干率也會大大提升，能夠有效提高地黃烘干品質。空氣能地黃烘干機的主要構造是空氣能熱泵烘干機，聚氨酯保溫烘干房，烤房循環風風機以及物料車盤。
地黃的烘干過程相對簡單，只需要四個步驟就可以完成：
步驟1：將溫度設置為55度，采用模式烘干，不除濕工作3小時。
步驟2：將溫度設置為60度，采用模式烘干+排濕，濕度30%，連續除濕，時間為24小時。
步驟3：將溫度設置為70度，采用模式烘干+排濕，濕度20%，連續除濕，時間為4小時
步驟4：將溫度降到50度，采用模式烘干加排濕，濕度10%，連續除濕，完成烘干。
