石斛屬于蘭科植物，生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。石斛包含有鐵皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等很多個品種，而鐵皮石斛是其中醫用價值非常高的，其藥效成分為石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，主要有滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、強筋健骨、降低血糖、增強體質、抑制腫瘤等作用，因此被美譽為”千金草“。鐵皮石斛的保健功效高但產量不高，而且新鮮的石斛不能長久的保存，需要十幾道工序加工成寸金或楓斗后儲存。
石斛烘干工藝流程
1、采收：石斛全年可采收，以2-3年的老莖藥用價值較高，用干凈的剪刀從根以上兩節出處剪下，留下根部還可以繼續生長。
2、揀選：將采收好的石斛清洗裝盤，揀選出壞梗和渣滓。將盤裝上退推車。
3、烘干：將推車推進烘干房，設定好溫濕度參數即可關閉房門，等待石斛干燥結束。賽百諾空氣能鐵皮石斛烘干機可設置十個區間參數，一般來說石斛烘干只需19個小時即可，十斤石斛可烘出1斤干石斛。
注意事項：因物料形狀大小、數量、干濕度需求等不同，加工工藝也有所不同，以上工藝僅供參考。
鐵皮楓斗的保存
石斛是一種生命力非常強的植物，如果未做處理的莖條，當濕度高到一定程度就又會發芽。所以使用石斛烘干機進行上述過程的處理，加工成楓斗，不僅精致且在加工過程中破壞了表面角質層，石斛也就不會出現重新發芽的情況。只需注意購買的石斛要避光密封保存，有效保護其營養成分即可。
現在隨著空氣能熱泵技術的成熟，現在使用熱泵技術用于大批量農產品及中藥材的加工，很多成功的工程項目案例很好的證明了這一點。而通過石斛的干燥實踐表明，熱泵干燥石斛有效成分指標含量高，干燥過程能耗低，設備是開啟電源通過空氣能壓縮做功，操作簡單智能化，符合環保要求，非常適合像石斛這種高價值的名貴中藥材的加工，在鐵皮石斛加工企業可以大大推廣應用。
