空氣能黃花菜烘干機解決傳統日曬效率低、干燥顏色發暗等問題
黃花菜別名萱草,又叫金針菜,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種微生素,我國南北方都有栽種。黃花菜采收后要立即進行蒸燙、脫水、干燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫季節,如只用自然曬干,就會有很多黃花菜因為天氣原因沒有及時烘干,造成品質下降,甚至會發生霉變,造成很大的經濟損失。因此,對黃花菜進行人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設備,對黃花菜生產具有重要的意義。

空氣能黃花菜烘干機是一款用電的新能源烘干設備,采用熱泵干燥技術原理,比普通電熱烘干設備要節能70%以上,全彩智能觸摸屏控制器,全自動化控溫排濕,無需專門人工值守,操作方便簡單,且烘干過程環保衛生,沒有污染排放物,干燥溫和,干燥后黃花菜品相好。

黃花菜花期在每年的6-9月份,采摘花瓣結實飽滿、花蕾中部色澤金黃,兩端呈綠色,頂部無紫色,且新鮮富有彈性,將開但未綻開的花蕾,品質最好。如采摘過早,干燥時易發黑, 如采摘太遲,花蕾已開放,則干燥后營養和品質均下降。采摘時間通常在凌晨-上午10點前開始,采摘帶花蒂,但不要帶梗的含苞將放的花蕾,一株株自上而下的采摘,并注意輕采輕放。

為避免影響質量,采收的花蕾要挑選去除已經開放的花朵,及時進行蒸制,有經驗的師傅告訴我們,黃花菜蒸制五成熟即可,蒸制以其色澤由黃轉綠,花柄變軟即可,也可以用專門的機器進行殺青。
將蒸制后的花蕾均勻地攤在烘盤上或烘網上推進熱泵烘干房內,啟動賽百諾空氣能黃花菜烘干機進行烘干,烘干溫度為50℃~70℃為宜,終了水份為14%即可。黃花菜的干燥曲線具有典型干燥曲線的普遍特性。水分含量與干燥時間、干燥溫度及干燥速度有著直接的關系,隨著干燥溫度的升高,干燥曲線的斜率變大,干燥速度增大,干燥時間縮短。每個批次烘干一般是10小時左右,4-5KG鮮花干燥得1KG干花。

當干燥完成,用力捏緊黃花菜時,放開手后若遲遲不散開則表示含水量仍過多,若此時包裝則黃花菜易發暗發霉。當用力捏緊黃花菜時,感到軟中有硬,放開手后很快松散,即為干燥適度,烘干工作完美收官。將烘干的黃花菜按品質分級,進袋包裝,陰涼通風儲存即可。
一級:干燥均勻,色澤金黃、粗壯均勻,天然黃花香氣,無蟲蛀霉爛,無蒂柄及雜質,青條開花菜小于2%;
二級:干燥均勻,呈黃色,粗細均勻,無蟲蛀霉爛,無蒂柄及雜質,青條開花菜小于6%,
三級:干燥均勻,呈黃褐色,粗細不勻,無異味,無蟲蛀霉爛,無蒂柄及雜質,青條開花菜小于12%。
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