批量化南瓜干加工選用空氣能熱泵南瓜烘干機
許多新鮮蔬菜可以通過干燥來保存。蔬菜干的營養與新鮮蔬菜幾乎相同，有些甚至新鮮蔬菜也很美味，比如今天我們要談論的南瓜干。少量的南瓜干可以通過曬干來制作。批量生產則選擇空氣能熱泵南瓜烘干機進行。
和傳統的露天晾曬不同，空氣源熱泵烘干不受天氣影響，可以24小時候連續烘干，并且采用全封閉式烘干，不會受到灰塵污染以及蠅蟲叮咬，干凈衛生。和燃煤干燥也有很大的不同，空氣源熱泵烘干溫濕度可以靈活調節，智能化烘干，烘干的成品品質優良，不會產生任何有害氣體，既不會污染物料品質，也不會污染大氣環境，是一種節能高效、安全環保的新型物料烘干方式。
空氣能熱泵南瓜烘干機烘干南瓜片干燥工藝(參考):
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→護色→烘干。
一、清洗：挑選皮較硬、約七八成熟，無腐爛、無變質、肉質呈橘紅色的南瓜放入毛輥清洗機，清洗干凈表皮。
二、切片：洗凈的南瓜可以用全自動切片機切成均勻的環形薄片，厚度為2~3mm。
三、護色：預煮時間3~5分鐘，水溫90~100℃，在水中加入適量的鹽，經預煮和淋浴后，振動5-10分鐘，排水。預煮后，南瓜可防止變色，不影響南瓜的顏色，起到保護作用。
四、烘干：將燙漂后的南瓜片裝入烘干房中進行水，烘干溫度先控制在45℃-60℃，之后可逐漸升高，但不能超過70℃。烘干至干制品含水量在6%以下。脫水南瓜片應為淡黃色或橘紅色，片狀或絲狀。
南瓜片干燥后的含水量在25%~30%之間。如果太干，味道會很差。除了蒸南瓜干，另一種是生南瓜干后作為菜肴或粉末制成。這種南瓜片干燥度高，工藝復雜。它需要南瓜片的復水性和復水后的外觀。
注意： 南瓜去皮后切成兩厘米厚的片，干燥前需要蒸煮，一般十分鐘以上，八成熟，不能太熟，否則味道不好。 將蒸好的南瓜片放入干燥室，不要疊加，溫度不要太高，保持在35℃～45℃否則，南瓜片會變色，因為南瓜含有大量的糖，在高溫環境下會變黑。
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