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    新鮮檸檬片泡水可以增強抵抗力,新鮮檸檬片又是怎么加工成干檸檬片的

    檸檬,別名益母子,檸果,黎檬等,是大家生活中常見的一種水果。近期由于病毒和流感高發,很多專家和醫生都推薦新鮮檸檬片泡水喝。檸檬富含多種維生素,尤其是維生素C,維生素C可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用,可有利于抵御呼吸道感染性疾病,降低感冒的發生率。檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸、解渴、提神。檸檬除了鮮銷以外,還可以加工成各種檸檬產品。其中檸檬干片是比較常見的一種初級加工方式。



    檸檬干片的加工工藝和步驟:
    挑選優質的檸檬,認真清洗,用鹽水或蘇打水清洗干凈。主要是為了清除表皮的農藥殘留或蠟質。
    使用手工或切片機切成4毫米左右的薄片,注意要厚度均勻。另外要出去檸檬籽,以免影響烘干效果和檸檬片口感。將切好的檸檬片放入托盤中,切忌堆砌,先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。



    檸檬片烘干機的烘干工藝:
    將風干好的檸檬推入烘干房內,烘干溫度設為45℃、50℃、53℃三個階段,檸檬片的水分在低溫干燥過程中慢慢蒸發并排出,整個烘干過程約22小時。
    檸檬片大批量干燥講究的是品質、環保、效率和機器操作的簡便和安全,干燥過程中講究的是溫度、濕度、風量、風速的精準控制。如果要干燥其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等,其要點也是萬變不離其宗。說一千道一萬的,不如看看大功告成后的檸檬片,從色澤、干度和味覺上真實的感受一番。色澤自然檸檬黃,不會很鮮亮也不會暗黑,手捏不會粘手,再溫上一壺水,來一盞蜂蜜檸檬水......



    比較那種使用蒸汽鍋爐烘出來的檸檬片,基于空氣能熱泵技術的檸檬片烘干機有如下的特點:
    1、采用熱泵烘干機對檸檬進行全面烘干處理,烘干過程能耗低,有效減少運行成本。
    2、烘干過程通風好,檸檬表面受熱均勻,無需人工進入進行翻轉。保持檸檬光澤度,成品品質能達到統一,無需人工分離。
    3、控制檸檬烘干的相應參數,智能化控制烘干過程中的問題,智能化處理異常情況。
    4、烘干過程安全可靠,烘干過程無過熱或者燃燒危險。
    5、溫濕度自動控制,精確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現象,降低勞動強度,減少運行成本。檸檬烘干機不僅環保,而且節能,烘干過程衛生無污染,顏色比普通干燥的好看,不用添加任何防腐劑、染色劑。

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