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如何使用空氣能熱泵烘干機加工干燥白蔥菌呢？
白蔥菌，屬于樹木的外生菌根菌，也是牛肝菌屬大家庭里的一員，帶有一股特殊的醬香味，在云南的大山里經常能看到它。白蔥菌適合拿來炒肉吃，也可以用來燉湯吃，味道都非常鮮美。白蔥菌菌蓋直徑8-15厘米，幼時近球形，半球形，后呈扁半球形，邊緣鈍圓，奶白色、白乳黃色、白紅色至桃紅色至繡球紫色，表面干燥，初時有微細毛，后變光滑無毛。菌肉肥厚，致密，黃色至硫磺色，柄基部菌肉為桃紅色，受損后局部輕微變青藍色，味溫和。
白蔥菌的烘干在以前是利用燃煤、鍋爐等烘干方式來進行烘干的，勞動力強度較大，需要人工值守把控，而且燒煤、鍋爐等方式存在環保問題和安全隱患。隨著空氣能熱泵烘干機在食用菌烘干上的不斷應用，已經有人使用空氣能熱泵烘干機來烘干白蔥菌。
如何使用空氣能熱泵烘干機加工干燥白蔥菌呢？
（1）將采摘回來的白蔥菌清洗干凈，去除泥土的雜質。
（2）將清洗好的白蔥菌切除菌腳頭，再次清洗干凈后擺放在烘盤上瀝干水分。
（3）用物料推車將擺盤好的白蔥菌推入烘干房內，啟動空氣能烘干機，設置好白蔥菌的烘干工藝參數：
菌子烘干全程分6階段，具體溫度、相對濕度等參數設置如下：
一區，溫度設定45℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為7-8小時，烘干+排濕模式。
二區，溫度設定50℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為6-7小時，烘干+排濕模式。
三區，溫度設定65℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為4小時，烘干+排濕模式。
四區，溫度設定70℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為3小時，烘干+排濕模式。
五區，溫度設定75℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為3小時，烘干+排濕模式。
六區，溫度設定70℃，烘干相對濕度設定為10%,烘干時間為1小時，烘干+排濕模式。
由于白蔥菌含水量較大，菌子烘干前期溫度不要過高，通常溫度在45℃-50℃之間，前期必須大量排濕，在相對濕度下降到38%時再提升溫度，這樣可以保證菌子的顏色和形狀，有利于烘干品質的提升。菌子烘干時間根據菌子大小烘干時間在21-26小時。烘干完畢后檢驗品質，合格后包裝、保存銷售。
（4）烘干結束后，主機停機，將白蔥菌分級打包裝。
空氣能熱泵烘干機還可以烘干香菇、羊肚菌、茶樹菇、松茸、松露、竹蓀、干巴菌、虎掌菌、青頭菌、雞樅菌、雞油菌、紅菇、黑牛肝菌、黃牛桿菌、紅蔥菌、雙孢菇、杏鮑菇、猴頭菇等等食用菌。
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