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空氣能百香果烘干機用于百香果分段溫控濕控的加工工藝
百香果又名雞蛋果可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。雞蛋果最適宜的生長溫度為20℃~30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植，易獲得豐產。因此，在中國南方溫暖濕潤地區尤其海南地區分布較廣。
百香果可以制作成果汁，果皮除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。為了提高百香果的經濟價值，利用百香果的營養價值，人們開發出了一道加工工藝，那就制作百香果脯，營養價值依舊保留著，儲存時間久。
賽百諾空氣能百香果烘干機可對百香果無任何污染的。在百香果烘干的過程中燥介質在烘干機中封閉循環，其中物料粉塵以及揮發性物質和異味就會隨著干燥的廢氣而排放出來，干燥室排氣中的余熱會直接被熱泵回收來加熱冷干空氣，沒有機組對環境的熱污染的。百香果烘干機的優點為干燥介質的封閉循環，這樣的話就可以避免與外界氣體交換的時候所可能對物料帶來的雜質污染，這樣不管對百香果還是其他的的制品都是很重要的。
百香果加工工藝步驟：
1、原料采集：采集新鮮、無病蟲害、無變質、6～8成熟以上的雞蛋果實為原料；
2、原料清洗：將原料果放置于氣動清洗池中進行清洗，去除沾附在果皮上的泥沙及其他異物；
3、原料處理：將原料果進行切分、挖瓤，過程是使用刀具對雞蛋果進行豎著切，并將果實切割成兩半，然后使用勺子將果漿挖出，用食品級塑料桶裝好，置于15℃的冷庫中保存；
4、煮制：在夾層鍋中，使用90～100℃的熱水對百香果皮進行煮制，煮至以很容易將角質層和果皮分開而不爛為準；
5、去角質層：使用與雞蛋果1/4大小的勺子將角質層和果皮分離開；
6、酶解：將40ppm的果膠酶放到40公斤水中制成酶解液，然后把酶解液與80公斤百香果皮混合起來并攪拌均勻，開始對雞蛋果皮的去角質層的進行酶解，在常溫下酶解30min，酶解后進行過濾，并把水過濾干凈；
7、護色：使用濃度是7‰的焦亞硫酸鈉溶液浸泡已經經過酶解的雞蛋果果皮，浸泡持續十分鐘，然后濾干浸泡液；
8、糖漬：采用分段糖漬方法，一段糖漬采用白砂糖與麥芽糖的比例是5∶1、糖度為40°Bix的糖液進行糖漬，時間為24小時；二段糖漬時采用白砂糖與麥芽糖的比例是5∶1、糖度為60°Bix的糖液進行糖漬，同時添加總重是0.5％的檸檬酸，時間為24小時；
9、果漿處理：將果漿進行解凍，然后使用白砂糖和檸檬酸或檸檬酸鈉與果漿制成調制果漿，具體的原料配比是：夏天的雞蛋果果漿50％、檸檬酸0.1％、白砂糖49.9％，冬天的雞蛋果果漿40％、檸檬酸鈉1％、白砂糖59％；接著利用雞蛋果皮對切之后還具有的包裹能力，將調制果漿包埋到已經糖漬好的雞蛋果皮中，使雞蛋果所有的內容又保持完整，最后依次擺放到烘篩上，并放置到熱泵烘干房中進行烘干；
10、烘干：烘干過程采用分段烘干法進行，首次烘干過程是保持烘干溫度是60～65℃持續烘6小時，然后在常溫下放置12～14小時，接著將雞蛋果皮的另外一面翻過來便于烘干更加均勻，第二次烘干過程是保持烘干溫度是50～55℃持續烘10小時；
11、冷卻：將從烘干房出來產品放置在20～25度的溫度環境中進行冷卻12～14小時，使產品的水分得到充分的平衡，同時使產品的口感更加柔軟；
12、包裝：將冷卻過的產品撒一層薄薄的白糖粉以保持產品的干爽，然后按量分裝于包裝袋中而得成品。
使用賽百諾空氣能百香果烘干機烘干百香果，通過智能化的電腦觸屏控制屏設置好百香果的烘干工藝參數，機器便可實現自動化溫控濕控，分時間區段控溫控濕，這對于某些對溫度或濕度要求較高的物料，品質、外觀等方面烘干效果突出。
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