美味的龍眼干加工工藝以及空氣能熱泵龍眼烘干機的使用注意事項
龍眼干的加工從早期傳統的加工方式發展到如今，配合先進設備的加工方式，無論是龍眼干的品質，加工生產效率還是干燥的技術都有了很大的提升。一般來說，龍眼干整體加工流程可分為：原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘干→剪蒂→掛黃→復焙→分級→包裝。
下面簡單介紹下龍眼干整體加工流程中的幾個環節，結合龍眼烘干機的使用。
（1） 選果。用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。
（2） 剪梗 。果實送到加工場后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果梗基部剪齊。
（3） 浸水。剪梗后的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鐘，洗去果面污物并使果殼松軟，然后提起瀝干水分，以備搖沙。
（4）搖沙擦皮。將浸過水的龍眼果實倒入搖籠中加細沙搖揉，以磨去果殼外面的粗糙表層。經過搖沙的龍眼易焙干，也較均勻，成品表面光滑，色澤美觀。
（5）烘干。烘干是加工桂圓干工藝流程中一個重要環節。目前很多加工廠都采用空氣能熱泵龍眼烘干機，操作簡單方便，基本上設定好烘干參數后，一鍵啟動就可以烘干了。
使用空氣能熱泵龍眼烘干機應該注意些什么，烘干溫度該怎么設定？
龍眼烘干機烘干溫度設定，一般在40-65度之間，溫度并不是越高越好，溫度過高營養元素就會流失，現在人們對食物的營養要求相對較高，所以現行干燥的方式大多采用低溫干燥技術。在烘干龍眼干的時候，基本控制在60度即可實現非常好的干燥效果。龍眼干烘干機是如何通過低溫進行干燥的呢？其實溫度并不是干燥的僅有途徑，低溫借助熱風的作用才能將龍眼烘干。
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