如何將新鮮竹筍加工成筍干，空氣能竹筍烘干機功不可沒

    如今筍干干燥加工行業進行的如火如荼，空氣能竹筍烘干機功不可沒。新鮮筍干含水分高，在烘干時，溫濕度曲線和時間上需要嚴格控制，不能急于求成。使用烘干機比使用一臺手機要簡單的多，只要熟悉怎么調溫度、濕度、時間，您就可以成為烘干的老司機。
    竹筍烘干一般經歷“五大工序”：去籜挑選、蒸煮漂洗、壓榨、烘干、分級包裝。
    由于新鮮的竹筍含水量較高，烘干前需要對竹筍進行去籜挑選、蒸煮、壓榨。

    去籜挑選：新鮮竹筍先用利刃切去竹筍尾部老化部分，剝去外殼，并剔除死筍、病蟲害筍、變質筍，進行清洗。
    蒸煮漂洗：將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中，再加水用猛火煮2～3小時即可，標準為筍肉由白色變為玉白色，筍體變軟，可在竹筍節間插入鐵釬進行檢驗。注意每煮2～3鍋后要換水一次，否則筍干易變色，會降低質量和價值。煮熟的筍體從鍋里撈出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹筍表面水分蒸發。

    壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機內，慢慢加壓，經1～2小時后，松榨再加重物重壓，直到榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。
    烘干：完成去籜挑選、蒸煮漂洗、壓榨這些烘干前的工序后，就可以將處理過的竹筍放入空氣能高溫熱泵烘干房，控制好烘干時間和烘干房內溫濕度。
    分級包裝：烘干后的竹筍晾涼后，根據竹筍個體的長短、大小及細嫩程度進行分級，包裝貯藏后即可。