重慶辣椒咸菜加工也使用空氣能辣椒烘干機
說起辣椒大家一定不陌生，是生活當中不可或缺的作料，喜歡吃辣的人有很多。那么辣椒是怎么烘干成干辣椒的呢？過去人們是用生曬或土爐烘烤，但后面發現這幾種方式行不通，產量跟品質跟不上。于是，越來越多人使用辣椒烘干機來烘干加工辣椒了。
賽百諾是空氣能辣椒烘干機的專業生產廠家，有大中小多種規格的辣椒烘干設備，款式型號齊全，同時有著豐富的辣椒烘干經驗和烘干房設計經驗，能夠為客戶的烘干需求提供專業的烘干設計方案。辣椒烘干機以及辣椒烘干房的匹配是根據用戶的需求（辣椒產量、辣椒品種、干燥工藝要求等等）來設計匹配的。
重慶的周總主要做辣椒，咸菜等農產品加工的。根據周總一次1到2噸新鮮辣椒的加工處理量，我司設計匹配了一臺15匹空氣能烘干機主機，烘干房長6.4米寬3米高2.2米，采用10公分聚氨酯冷庫板制作；循環風機采用8個0.55KW耐高溫耐高濕的軸流風機，左右循環風路設計；配置了10臺304不銹鋼疊盤車。經過二十多天的生產、運輸及現場安裝調試，這套空氣能辣椒烘干房安裝調試完工交付客戶使用。
辣椒烘干加工操作要點：
一、鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實完整的辣椒；
二、大量的鮮辣椒在運輸和堆放過程中要求通風良好，尤其是堆放的高度不應高于1m,堆放時間不易超過36h；
三、通過預處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物；
四、干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達到貯藏要求；
五、選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時間后進行，否則干辣椒容易破碎；
六、包裝和入庫時要注意庫房的干燥通風和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。
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